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春砂仁煲汤的做法有哪些_中华康网

来源:未知 编辑:admin 时间:2017-09-26
南方人其实比北方人更爱喝汤,并且对于汤的做法非常的讲究,随着养生的热潮而来,北方人也喜欢上了煲汤,各种各样种类的汤不仅非常的好喝,还比较健康;现在人们又流行起了使用药材来进行煲汤,比如春砂仁就是常用到的其中一种药材,那么这种春砂仁煲汤的做法有哪些呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的了解一下吧。春砂仁产自广东,它是一种亚热带姜科植物,春砂仁可入药,中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一种不可多得的汤料。春砂仁煲汤不仅能化寒祛湿,还能使血气运行通畅,增强人体的免疫力。春砂仁是一种常见的中药材,它气味芬烈,甜、酸、苦、辣、咸无味皆有。很多人喜欢用春砂仁煲汤或者做菜。不仅是因为它独特的味道,更重要的是它的药用功效显著,对人体大有好处。春砂仁鲫鱼汤原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。春砂仁北芪猪肚汤做法:取春砂仁6克、北芪20克、生姜3片洗净,稍浸泡;猪肚洗净,把药材装入猪肚内,放进大号炖盅内,加入冷开水(1500毫升约6碗量),盖上盅盖,隔水炖3小时,调入适量食盐和生油便可。

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