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排骨怎么煲汤才好喝_在线问答

来源:未知 编辑:admin 时间:2017-11-09
想要让排骨煲汤好喝的话,是有诀窍的。首先,在选材上,尽量选排骨边,因为用排骨边煲的汤没那么油腻。其次,煲汤之前要把排骨焯一下水,这样可以去除血水,煲的汤就会清亮。最后就是煲汤的器具,要想汤好喝,是不建议使用金属锅的,一般推荐砂锅,在煲汤的时候,盖子一定要盖紧,不要老是去掀锅盖,不然味道就不浓郁了。还有就是要用小火慢慢煲,这样排骨汤才出味。
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